Rödvinbärskaka med marängtäcke

Ingredienser (35 bitar)

Gör så här

1. Klä en långpanna 30x40cm med bakplåtspapper. Sätt ugnen på ca. 185 grader.
2. Smält smöret.
3. Koka upp vatten, mer än de behöver och ta sedan 2 msk, kokande till smeten.
4. Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör om så bakpulvret blandar sej med mjölet.
5. Tillsätt äggulor (vitorna ska vara till marängtäcket, så häll dem i en annan torr och ren skål)
6. Tillsätt även mjölken, det kokande vattnet och det smälta smöret. Rör om till en jämn smet (det behöver inte vispas)och häll seten i långpannan.
7. Grädda i 15 minuter. När det är ca. 5 minuter kvar börja vispa marängtäcket, tar en stund att vispa.
8. Marängtäcke. Vispa äggvitorna till hårt fast skum. Tillsätt socker lite itaget under vispning, vispa en stund så det blandats riktigt slät och vit.
9. Blanda i de röda vinbären i marängsmeten. (Prova gärna med andra bär ex. vita vinbär (lite syrligare), blåbär, lingon.. Kanske även någon droppe karamellfärg för att färga marängen.
10. Ta ut kakan ur ugnen när 15 minuter har gått. Bred på marängtäcket och grädda ytterligare ca. 5-7 minuter (använder du djupfrysta bär plussa på några minuter), marängen ska börja få LITE färg när den är klar. Låt kallna och skär i lagomt stora bitar.
11. Kakan går att frysa.

Jag har en massa rödavinbär i frysen...tänkte baka denna någon dag. Mmmm mumma   

 

inga

21 december 2009 22:07

nu hemma!! Fy fan !!de blev ju inte som man trodde en lugn tur att handla julklappar ensam!! Pang så explodutta dæcket!! Men en gammal Tomte hjælpte mig, så snællt han stanna och hjælpte mig i snøstormen!! Alla andra for bara førbi...sen ønska han en god jul...ville inte ha något før att han hjælpte mig...suck!! De finns gentlemen!!

 

Susanne

22 december 2009 08:46

Vill önska dig och de dina en riktigt god jul... om jag inte hinner in innan här före julen :)

http://sibyllanshemligheter.blogspot.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Evigheter sedan jag bloggade... Har inte haft inspiration eller tid.. Men det kommer nog.. Har haft otur med att vara sjuk ..har det inte varit nackbesvär pga mitt jobb, så har det varit förkylningar & idag vinterkräksjukan... Jag är som en svamp.....

Jag, gubben & Dennis åkte till Skellefteå förra Måndan..vi tillbringade nästan 1 vecka i torpet.. Här kommer lite bilder..     Vi stannade till i Jävre, där gubben & Dennis fiskade..     Här får Dennis lära sig att rensa fisk..   B...

Vi har tillbringat Lördagen & Söndagen i Tornedalen.. På nervägen stannade vi till i  Kurkkio..hälsade på mommo o moster som var där för att hämta lite saker..Åkte sedan till kyrkogården i Junosuando, besökte moffas grav.. lämnade en ängel. Gravs...

#¤%¤&/%/&## på ren svenska... Är så jävla förbannad på försäkringskassan..vet inte vad jag gör snart... Väntar fortfarande på pengar för VAB &  det är inte lite pengar heller 6000-7000..Och det är 6 veckor sedan jag skickade in försäkran om tillfäl...

Det blir bara längre å längre tid mellan blogginläggen... Är fortfarande datalös..å man inser först när man är det hur beroende man är av datorn.. Räkningar och bankärenden,mail, min kära blogg, tradera..äger inte ens en telefonkatalog nåmera ,bru...