Rödvinbärskaka med marängtäcke

Ingredienser (35 bitar)

Gör så här

1. Klä en långpanna 30x40cm med bakplåtspapper. Sätt ugnen på ca. 185 grader.
2. Smält smöret.
3. Koka upp vatten, mer än de behöver och ta sedan 2 msk, kokande till smeten.
4. Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör om så bakpulvret blandar sej med mjölet.
5. Tillsätt äggulor (vitorna ska vara till marängtäcket, så häll dem i en annan torr och ren skål)
6. Tillsätt även mjölken, det kokande vattnet och det smälta smöret. Rör om till en jämn smet (det behöver inte vispas)och häll seten i långpannan.
7. Grädda i 15 minuter. När det är ca. 5 minuter kvar börja vispa marängtäcket, tar en stund att vispa.
8. Marängtäcke. Vispa äggvitorna till hårt fast skum. Tillsätt socker lite itaget under vispning, vispa en stund så det blandats riktigt slät och vit.
9. Blanda i de röda vinbären i marängsmeten. (Prova gärna med andra bär ex. vita vinbär (lite syrligare), blåbär, lingon.. Kanske även någon droppe karamellfärg för att färga marängen.
10. Ta ut kakan ur ugnen när 15 minuter har gått. Bred på marängtäcket och grädda ytterligare ca. 5-7 minuter (använder du djupfrysta bär plussa på några minuter), marängen ska börja få LITE färg när den är klar. Låt kallna och skär i lagomt stora bitar.
11. Kakan går att frysa.

Jag har en massa rödavinbär i frysen...tänkte baka denna någon dag. Mmmm mumma   

Har haft ett blogguppehåll under helgen.. Inte hunnit med att blogga.. Jaha å vad har vi gjort.. Vi skulle åkt ut i Lördags på en skotertur, men det blev inte för den är trasig.. Lånade ut skotern under påsken.. Påpekade att den skulle lämnas med lika mycket bensin kvar, olja skulle fyllas..Eftersom motorn inte är inkörd så tar den jätte mycke olja och att man måste köra lungt pågrund av den anledningen.. Men tror ni.. Tanken var snustorr, å inte en droppe olja, å så fick jag höra att man hade kört järnet med skotern så att den hade börjat ryka nått fruktansvärt, stängt av den å inte fått igång den förrän när den blev kall.. Jaja.. Men man lär sig... Aldrig att jag lånar ut nått nå mera. Så få se hur många tusenlappar det här kalaset går på  Vi fick inte igång den, några av bultarna som magnapullen sitter fast med har lossnat å därför glappar den,så det går inte att dra igång den.. Så kvar är skotern där den blev parkerad efter utlåningen.. Måste fixa bogserhjälp... SÅ det får bli efter jul..

Så lördagen tillbringade jag o gubben framför tv:n..

Mysigt det med..Men man hade jue sett framemot en skotertur..

Igår var jag upp i förrådet & letade julgranen & julpyntet.. Jisses det va inge litet jobb det.. Fick tömma mitt proppfulla förråd innnan man lyckades hitta allt.. Å kallt var det oxå..

Men så här blev resultatet...

Julgranen..Julgransfoten är från Rusta(köpt för nått år sen) & julgransmattan är från H&M home.. 99:-

Å här med några julklappar..

  Närbild av julpyntet, som är i vitt, silver & guld.. Julgransbelysning med glaskulor...

Kunde inte få så bra foton med mobilkameran..men bättre än ingenting..

Till följd av förrådstömningen så kom febern tillbaka i natt.. Så det blev inge jobb idag.. Förbaskat!!!

Nu börjar jag bli spyless på den här flunsan...Hur länge ska det hålla på?! Jag har inte råd & tid att vara sjuk....

Nu ska jag värma lite av julköttbullarna till middag...Tjingeling!!