Vaknade kl 6.30, satte igång bryggarn o njöt av kaffet..Lungt o skönt då barnen väcktes först kl 7 =o)

For på jobbet kl 8, passade på att jobba in lite komptid, brukar göra det en eller 2 dagar av ledigveckan.. Det är verkligen kanon när vi har den valmöjligheten att  kunna jobba in komp- o inarbetad tid när vi vill.. Efter jobbet satte jag igång me städning, badrummet som vi även använder som tvättstuga.. Pappa va & slängde ut den gamla & kopplade in den nyinköpta kondenstumlaren igår.. Huga, vilka dammråttor som kom fram under tvättmaskinen.. Hur ofta rengör man där??! Sen har jag provkört tumlaren me några tvättar..

Surfade runt nu ikväll & hittade ett såå smarrigt recept, måste testas imorrn :-p

Receptet o fotot hittade jag på: http://www.madamepetite.se som även har en webbutik där dom säljer inredning, möbler mm & såklart i den lantligastilen..Hittade en massa..men men..det får vänta

Nu ska jag krama kudden...sov så gott kära vänner

Äppel- och kanelmuffins med crisp
Underbar äppel- och kanel fyllning, toppade med crisp

8 stora eller 12 småFörberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 20 min
Färdigt på: 30 min

Muffinssmet grundrecept:
 100 g smör
 2 st. ekologiska ägg
 1.5 dl strösocker
 1 tsk vaniljsocker
 2 dl mjölk
 1 st. citron, skalet
 4 dl vetemjöl
 2 tsk bakpulver
 1 nypa salt
 1 dl vetemjöl
 1 dl strösocker

Fyllning:
 3 stora äpplen
 1 msk smör till stekning
 2 msk strösocker
 2 msk malen kanel

Smuldeg:
 75 g kallt smör
 2 dl havregryn
 1 dl vetemjöl
 1 dl strösocker

Gör så här:

1.       Sätt ugnen på 200 grader om du gör stora muffins, och 225 grader om du gör små.

2.       Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

3.       Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

4.       Skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.

5.       Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.

6.       Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.

7.       Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.

 8.       Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.